材料A：中種面團：全麥粉100克，高筋面粉85克，即溶酵母3克，水130克、泡多源G3克
材料B：高筋面粉85克，鹽1/2小勺，蜂蜜25克，水50克
材料C：無鹽奶油15克，黑芝麻50克
做法
1、材料A混合均勻，基礎發酵至4-5倍大。
2、1與B充分混合揉至均勻。
3、入C至完全擴展，入黑芝麻。
4、二發約60分鐘。
5、滾圓，松弛15-20分鐘。
6、搟成牛舌狀，翻面卷成圓柱體，入模，發酵至8成滿。
7、入烤箱，預熱210度，烤36-40分鐘。
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