材料
做法
2.開始一次發酵，中間翻面一次，發至2倍大；
3.輕輕壓扁，排氣；
4.分割成10份，松弛10分鐘；
5.將面團壓平，用搟面杖排氣；
6.翻面，將面團從上向下卷起；
7.將面團搓成橢圓形，收口捏緊；
8.擺在烤盤中，開始二次發酵；
9.二次發酵結束后，在每個面包上面劃三條刀口，烤箱200°預熱，中層16分鐘。
小訣竅
丸子物語： 1.如果您家沒有核桃粉，那就把核桃放入烤箱烤一下，然后碾碎吧，越細越好； 2.烤箱的溫度，時間要按照自己烤箱的脾氣來，我用熱風循環功能的話，12分鐘就可以了，標的時間是普通烤的時間； 3.水要根據自家面粉的吸水量來，我比原方子少放了10ml的水。
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