做法

蒜苔掐頭去尾留下嫩的部分，洗干凈切成段。

準備好密封罐，將切好的蒜苔放進密封罐里。

放鹽。放糖。加入醬油。加入香醋。

蓋上密封罐的蓋子，來回搖晃密封罐。

直到鹽和糖完全融化，放在一邊就不用管了，想起來的時候就搖一下。腌制2-3天就可以吃了。

時間久一點會更入味。放時間長了也不怕壞。喜歡吃辣的可以拌點小米辣吃。



酸蒜甜咸五香瓜

食材：黃瓜兩根、五香粉適量、鹽適量、臘八醋一份、醋一份、白糖兩份、生抽適量、泡椒可選

做法

黃瓜收拾干凈認真切厚片，大概有倆硬幣那么厚的亞子，根據(jù)個人喜好加鹽撒五香粉

咔咔拌勻扔冰箱，腌一晚上挪出來，溫柔但有力的攥一下水，揪片嘗嘗看要不要用涼白開沖兩遍

扔到提前用糖醋生抽涼白開調好的汁里、不喜歡蒜味的胖又記得換掉臘八醋，喜歡吃辣的胖又可以扔上把切好的泡椒，咔咔拌勻封好扔冷藏

啥時候想吃啥時候往外挪，吃多少撈多少，撈完記得封好。

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