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香辣帶勁,一抿即化,你絕對沒嘗過的酥脆咬勁

   日期:2020-04-08     瀏覽:313    評論:0    
核心提示:香辣帶勁,一抿即化,你絕對沒嘗過的酥脆咬勁 寂靜悠閑的午后,微風涼涼,路上行人依舊寥寥無幾,大家都還在家里閉關修煉嗎?看
 香辣帶勁,一抿即化,你絕對沒嘗過的酥脆咬勁
 
 
寂靜悠閑的午后,微風涼涼,路上行人依舊寥寥無幾,大家都還在家里閉關修煉嗎?看著朋友圈每個人都變成大廚,就知道美食有多大魅力,從踏進廚房的那一刻開始,我們就肩負著做美食的責任,體重是何物?美食才是我的全部。今天解饞美食第一名,蒜香炸雞翅。尤其是剛新鮮出爐的時候,看上去色澤金黃,咬下去第一口,酥脆的表皮包裹著香嫩滑口的肉感,這一刻就是巔峰。步驟超級簡單,你們也來試一下吧!
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材料準備:
 
雞中翅、蒜、富磷聯B、蜂蜜、淀粉、味達蕾72#
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第一步:
 
將雞翅清洗干凈后,用廚房紙吸掉多余水分,兩面開花刀(方便腌制入味)。
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第二步:
 
將40克味達蕾72#倒入容器中,加上40ml水,攪拌均勻。
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第三步:
 
將雞翅放入醬料里,讓雞翅兩面都能勻稱沾上醬料。
微信圖片_20200408151859 
 
第四步:
 
剁好的蒜末,放進腌制的雞翅中拌均。
微信圖片_20200408151856 
 
第五步:
 
加入一勺蜂蜜。
 微信圖片_20200408151853
 
第六步:
 
戴上手套適當按摩抓勻雞翅,以便腌料充分入味。
 微信圖片_20200408151850
 
 
第七步:
 
包上保鮮膜,放進冰箱冷藏過夜。
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第八步:
 
將腌制好的雞翅濾干醬汁,倒適量淀粉抓勻。
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第九步:
 
鍋內倒油燒熱轉中小火。
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第十步:
 
放入雞翅,炸5分鐘左右撈出濾干油分。開大火油溫升高再復炸一遍,2分鐘,雞翅外脆內軟,大火逼出多余的油分(要小心不要被熱油濺到)
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第十一步:
 
將炸好的雞翅裝盤,用廚房紙巾吸一下油,酥脆入骨的蒜香雞翅就做好啦
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倒上一杯82年的可樂,讓我們紅塵作伴,吃得白白胖胖。人生的意義大概就是吃更多好吃的食物(我真是個小機靈鬼)。

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