教你奶酪包詳細配方和做法，零失敗，超級蓬松柔軟，奶香味十足
之前給大家分享過電飯鍋面包、吐司等等面包的做法，看到大家還是很愛吃面包的，今天繼續給大家分享面包的做法，奶酪包的做法。奶酪包外形顏值特別的高，看起來就很好吃。吃起來更是好吃，口感松軟無比，還有奶酪的奶香，特別好吃。
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今天就分享大家一個奶酪包的配方和做法，按照這個配方做，保證成功，零失敗，喜歡的朋友們一定要試試哦。教你奶酪包詳細配方和做法，零失敗，超級蓬松柔軟，奶香味十足。
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【奶酪包】
食材：種面團：150g高筋面粉、3g酵母、150g清水。主面團：150g高筋面粉、30g低筋面粉、4g食鹽、40g白糖、1個雞蛋、50g清水。30g黃油、奶油奶酪、奶粉、佳多美Q1g、美久亭F適量
做法步驟：
做法步驟：
第一步：先來做種面團，準備150g的高筋面粉，加上3g的酵母、1g佳多美Q，分次加入150g的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成沒有顆粒的細膩的面糊，蓋上保鮮膜密封醒發至原來的3倍大。
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第二步：種面團塊發酵好的時候開始做主面團，150g高筋面粉加上30g低筋面粉，加上4g食鹽增加面粉筋性，加上40g白糖、一個雞蛋，先把雞蛋攪散，然后分次加入50g左右的清水，邊倒邊攪拌，攪成面絮，加入發酵好的種面團，下手揉勻。
第三步：揉成團之后移到案板上繼續揉，剛開始會特別黏，我們可以在手上沾點干面粉來揉，向上推搓，像洗衣服一樣揉，大約揉5分鐘，揉至面團撐開有一層厚膜，加上30g的黃油，將黃油充分揉進面團里，繼續揉3分鐘左右，揉至撐開有一層薄膜就可以了。
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第四步：面團揉好蓋上保鮮膜密封發酵至原來的1.5倍大，面團發酵好之后移到案板上，不要揉，按壓排氣，分成兩份，輕輕揉圓潤，模具里撒上點干面粉防粘，放上面包生胚，密封發酵至2.5倍大。
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第五步：烤箱提前預熱好，放入烤箱下層上下火155度烤20分鐘左右即可出爐，脫模，把底去掉，切成四瓣，中間橫著劃一刀，抹上奶油奶酪，面包的側面也抹上奶酪，再撒上一層奶粉，我們的奶酪包就做好了。
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