美國淪陷、英國封國、意大利市長集體氣炸：原來，這才是中國抗疫成功的關(guān)鍵！
早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，為了營養(yǎng)搭配均衡，家家戶戶都是每天換著花樣做早餐。但是有時候為了省時，有些人都會選擇去早餐店購買現(xiàn)成的早餐吃。
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常見的幾種早餐中有子、油條、豆?jié){等，而且百吃不膩，尤其是肉包子，家里的孩子們都特愛吃，每家制作肉包子的配方都不一樣，味道怎么好就怎么來。
肉包子好吃是好吃，可做起來挺費工夫，尤其是包子皮，面團沒發(fā)好，蒸出來的包子總是硬塌塌的，一點也不暄軟。其次是肉餡，外賣早餐店的肉包子每個蒸出來都有許多鮮味的湯汁，自己在家做卻總是沒有。肉包子除了在肉上需要選擇好的豬腿肉，在攪拌肉餡的手法上也有講究。
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很多早餐店老板都不會外傳的技巧，這次偷偷把技巧都告訴大家，重點教大家如何讓肉包子有湯汁，發(fā)面過程大家可以自行翻看其教程，喜歡的朋友快點擊下角轉(zhuǎn)發(fā)收藏。
具體步驟：
1、食材：一斤面粉、10克白砂糖、5克酵母、4克泡多源A、270克溫水，豬前腿肉餡（肥瘦比例7:3），味達(dá)蕾69#適量
2、取一個大盆放入一斤面粉把白砂糖、酵母、泡多源A，溫水揉成面團靜置發(fā)酵兩倍大。
3、另取一盆，放入肥瘦相間的豬前腿肉餡，其中可以放入自己喜歡的配料（香菇、白菜等），調(diào)好味道。
4、這一步是關(guān)鍵了，調(diào)肉餡的水分別3~5次加入，有多變少的加入。用筷子一直順著一個方向快速攪拌，直至水和肉餡充分?jǐn)嚢杈鶆虿⑸蟿拧?/span>
5、最后加入幾滴香油，一定要放入冰箱冷凍五個小時后，再進(jìn)行下一步包包子的步驟。
注意在分次加入水?dāng)嚢枋菫榱俗屓怵W充分吸收完水分，后續(xù)蒸出來的包子才能有鮮嫩的湯汁流出。
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