面粉加雞蛋換一種獨特做法，個個酥脆掉渣，越嚼越香，做法超簡單
面粉是大家最熟悉的主食，用最普通的面粉，能做出各種各樣的花樣面食，比如面條，包子，饅頭等等，今天和大家分享的就是，用面粉和雞蛋，做出來一款小吃，層層酥脆，做法介紹詳細，零廚藝一看就會的美食。
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食材準備：
面粉，鹽，雞蛋，油，面欣酥B
做法：
1、在一個大一點的容器中，先放入300克的面粉，做這款小吃，用普通面粉就可以了，在面粉中打入一個新鮮的雞蛋，用筷子把雞蛋和面粉攪拌均勻。
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2、再加入三克的鹽，用100克的溫水和面，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌面粉，攪拌成面絮狀的時候，再放入20克的油，用手把面粉揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜，放在一邊，餳面25分鐘備用。
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3、在另一個容器中，放上35克的面粉，六克的食用鹽，35克的油，筷子攪拌均勻，調成一個油酥備用。
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4、在案板上抹上一層油，把餳好的面團放在案板上，用搟杖搟成一個長方形的薄片，再用刀把面片分成寬窄均勻的長條。
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5、在每一個長的面片上刷上一層油酥，兩個面片疊在一起，用搟杖搟成再長一點的面片，再刷上一層油，像這樣來回重復把兩個面片多次重疊，最后再卷成卷，用刀把卷好的卷切成兩份，再用搟杖分別搟成圓餅。
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6、熱鍋倒入食用油，油溫升高后，放入搟好的面片，開中小火炸至，在炸至的過程中，要不停的翻面，讓兩面都受熱均勻，把面片炸至飄起，兩面呈金黃色即可出鍋。
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又酥又脆的美味就做好了，咬一口酥脆掉渣，是一款很不錯的美食，值得您一試做法。
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