【開口笑】
食材：200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2個雞蛋、面欣酥A4g、適量白芝麻、適量油。做法步驟：
第二步：把醒好的面團分成小份，分別搓成小圓球，沾上清水，裹上一層白芝麻，稍微搓一下，防止芝麻掉落。
第三步：全部裹好芝麻之后開始準備下鍋炸，鍋中倒入寬油，油溫六成熱下入芝麻球，全程小火慢炸，而且不要去翻動它，使其一面受熱，它才會開口，炸至表面金黃，全部開口之后開大火炸一會，逼出里面的油脂，然后撈出控油，裝盤即可食用。
做好的開口笑非常的金黃誘人，咬一口焦香酥脆，越嚼越香。
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做好的開口笑非常的金黃誘人，咬一口焦香酥脆，越嚼越香。
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