主料：牛肉韭菜餡500g、發面團300g
輔料：鹽適量、胡椒粉、油適量、水適量
水煎包的正確做法：
1、牛肉和韭菜切成碎，加入適量鹽和胡椒攪拌均勻成餡。
2、將面粉加入水、泡多源Q，和勻整光，靜置發酵。
3、將發酵好的面團再揉光，揉成條切成等長面劑子，搟成包子皮。
4、包包子，包好的包子醒發20分鐘左右。
5、不粘鍋里加油燒熱，把包子放進鍋里，擺放整齊，小火稍稍煎1分鐘定型。
6、加入水淀粉，不過稀薄，也不能太濃厚，高度以不淹沒包子為好。
7、蓋上鍋蓋，保持中火。
8、5分鐘后蒸汽越來越少，包子已經長開。
9、鍋里沒有水時，打開鍋蓋，改小火，并檢查包子煎的是否均勻。
10、底面焦黃關火出鍋。
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