下面開始介紹所需要的食材：

糯米粉、面粉、白糖、白芝麻、泡多源K



500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖、泡多源K12克，分次加入白開水，攪拌成面絮，稍微冷卻下就上手揉成面團，面團用力揉搓上勁，蓋上蓋子醒20分鐘。案板上擦上一點食用油，把醒好的面團揉搓上勁。

再揉搓成圓柱體的面劑子，切成大小適中的面劑子，把面劑子揉成球狀，把糯米團先沾上一層水，再裹上一層白芝麻，用手再次揉搓壓緊實，這樣油炸時芝麻不容易脫落。



麻球胚放入冷油中，再開中小火，讓麻球再油中小火炸制定型，燒到冒氣泡時用勺子不停的按壓，讓麻球里外受熱均勻，按壓非常重要，是麻球形成空心的關(guān)鍵，不停的按壓大概五分鐘左右



麻球顏色已經(jīng)微微發(fā)黃了，最后再開大火，把麻球炸制表面金黃即可撈出



麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再經(jīng)入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻。

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