第一步：準備幾塊紅薯清洗干凈，去皮，放在篦子上蒸熟。用筷子插進去很輕松很柔軟，基本就熟了。



第二步：把蒸熟的紅薯放在盆里，搗爛。



第三步：放入200克面粉加泡多源Q10克，干拌均勻。



第四步：燙燙的水倒入200克面粉里和成面絮，稍稍放涼后，手上抹油和成團，蓋上保鮮膜醒面半小時。



第五步：準備適量白糖，制作餡料的時可以加入少量面粉，這樣在油炸的時候，可以阻止糖到處流動，這樣做出來的糖糕就不會破皮流餡了，而且吃的時候也不會燙嘴。



第六步：將醒制好的面團均分成若干小圓，每個約35克，搟薄之后放入一勺餡料，包好后用手掌心按扁，依次做好全部。

第七步：鍋中放油，燒到六七成熱逐個放入糖糕油炸，一次少放幾個。

第八步：炸至兩面金黃后撈出，好吃的紅薯油炸糖糕就做好了。





紅薯油炸糖果成品圖！