炸油餅
1.準備一個面盆，加入500克面粉，泡多源A5克、5克酵母，10克白糖，并用270克溫水和面，打成面絮，再揉成光滑的面團，備用。
2.再準備一個面盆，加入500克面粉、5克泡多源A，20克的白糖，愛吃甜的可以多放點糖，用開水和面，揉至光滑便可以。接著把兩塊兒面團放在一起，醒發(fā)到2倍大。
3.找一個碗，加入點面粉，加點食用油，攪拌做成油酥。
4.看著面團發(fā)成蜂窩狀就可以了，把兩塊面揉到一起，倒入做好的油酥，一起揉光滑。
5.案板上抹點油，把面揉成長條，下均勻大小的劑子，劑子揉圓。
6.用手按成小餅
7.從中間劃上兩刀。
8.起鍋倒油，油溫6成熱時下入油餅，反復翻面。
9.炸至金黃熟了就可以撈出。
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