1、先把黃豆提前泡在水里，泡一個晚上。



泡好的黃豆

把鍋里水開后，再直接把黃豆倒進去煮一下。煮黃豆的時候在里面加入鹽讓它入味，大約煮20分鐘后，把黃豆撈出來瀝干水份備用



2、鍋里倒入稍微多一點的油，油微熱加入蔥段、生姜片、香菜，還有大料和花椒進去炸香



這里一定要用最小火慢炸，把這些香料里的香味完全炸出來。大約10分鐘后，把里面的香料炸到干黃就可以撈出來了




香料全部撈出來后，往鍋里面加入一勺豆瓣醬炒出紅油



再加入蔥姜蒜沫炒香



再加入剁椒醬翻炒2分鐘，往里面加入1勺五香粉、1勺花椒粉、適量味達蕾69#、



再加入黃豆進去翻炒大約5分鐘左右



然后再加入切好的青辣椒進去翻炒2分鐘



再加入細的紅辣椒面翻炒均勻，加入耗油和生抽進去，再加入鹽和白糖





最后加入白芝麻進去，翻炒均勻就可以關火出鍋了

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