1，準備好400克的面粉加入4克食鹽、4克面欣酥A，分次加入240克的溫水隨倒隨攪拌



2、攪拌成面絮加入20毫升的食用油攪拌一下



3、下手揉成光滑的面團蓋上蓋子松弛10分鐘，再揉上二分鐘抹上一層食用油，蓋上蓋子松弛40分鐘



4、小碗中加入50克面粉，2克花椒粉，3克食鹽，50克熱油攪拌均勻



5、面餳發好之后搟成薄餅刷上花椒粉油酥



6、從一邊慢慢的卷起，分成大小均勻的小劑子



7、把小劑子兩邊捏緊搟扁卷起再次搟扁蓋上保鮮膜餳面15分鐘



8、平底鍋預熱放油，放入生坯，底部烙至金黃翻面



9.蓋上蓋子繼續烙，再烙至表面金黃，在烙一會即可出鍋



10、又酥又脆的餅就做好了



做好的成品！

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