準備食材

面粉，鹽，酵母，

雞蛋，食用油、泡多源A

制作過程

步驟 1



盆內加300克面粉，加入一個雞蛋，3克鹽和3克酵母粉、6克泡多源A攪拌均勻

步驟 2



加入35度左右的溫水和面

步驟 3



和成面團后加10克食用油

步驟 4



揉至成光滑的面團，表面抹一層油

步驟 5



蓋上保鮮膜將面團發(fā)酵至兩倍大

步驟 6

面板上抹一層油，將發(fā)酵好的面團按壓成長條

步驟 7

把面切成2厘米寬的長條

步驟 8

取一條面，在中間切開，

步驟 9

上下疊加到一起，

步驟 10

用筷子在中間按壓一下，

步驟 11

蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發(fā)10分鐘

步驟 12

鍋內加油燒至五成熱，把油條胚輕輕拉長，先將中間部分放到鍋內，再放兩頭

步驟 13

小火慢炸，用筷子翻動，使兩面炸制金黃

步驟 14

【小貼士】

▲面團不要和太硬

▲面發(fā)酵好后，不要揉面，直接拍打成長條就好

▲一定要小火慢炸

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。