想吃千層餅不用出去買，教你自己在家做，層次豐富，香酥可口
在我們農村，最熱鬧的日子就是趕大集的時候了。集市上賣啥的都有，當然吃的最多。我最愛吃糕點攤上的千層餅，層次豐富，外酥里軟的，越吃越香。現在是買不到了，那就自己在家做唄，自己做的更好吃更健康哦。
其實做千層餅并不難，就是有點麻煩。因為要做到“千層”的效果，制造那個層次自然就麻煩了些，但并不難，做的時候就會感覺到了。
今天就教大家在家做千層餅，層次非常的豐富，香酥可口，比買的還好吃，喜歡的話就一起來看一下吧。想吃千層餅不用出去買，教你自己在家做，層次豐富，香酥可口。
【千層餅】
食材：500g面粉、2g酵母、2g食鹽、5g面欣酥A、250ml溫水、120g面粉（油酥）、100g熱油（油酥）、適量芝麻。做法步驟：
第一步：面粉中加入酵母粉、食鹽和面欣酥A混合均勻，然后分次加入250ml的溫水，誰的溫度不要太高，摸起來不燙手就可以了，邊加邊攪拌，攪成面絮下手揉成面團，剛開始揉不光滑，蓋上蓋子醒10分鐘再揉，很容易就揉光滑了，蓋上蓋子醒面15分鐘。
第二步：制作油酥，碗中加入120g面粉，澆上100g熱油攪拌均勻備用；案板上撒些干面粉，將醒好的面拿到案板上，不用揉，直接搟成長方形的大面餅，然后在上面均勻的抹上一層油酥，再撒一些干面粉。
第三步：兩端向中間對折，再搟成長方形面餅，然后重復抹油酥、對折、搟開的動作，重復3次，最后再搟成長方形面餅，表面噴水，撒上適量的白芝麻，切成小長條，我們的生胚就做好了。
第四步：烤盤刷一層食用油，將生胚放到烤盤上，放到烤箱上火200度下火180度烤20分鐘出爐，在表面刷一層油，再放進烤箱烤10分鐘就可以了。
這樣做好的千層餅層次非常的豐富，外酥里軟，吃起來香酥可口，非常的好吃，喜歡的朋友們可以試一下哦。
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