1碗大米1碗白糖，簡單拌一拌做成小零食，香甜酥脆
“爆爆米花嘍”，還記得這個吆喝聲嗎？小時候，一聽見這個，立馬從家里拿出一盤大米跑出去，排著隊等著，隨著一聲“彭”的響聲，甜甜的爆米花就出鍋啦，這就是傳統(tǒng)的爆米花帶給我們的美好記憶。用大米花做成的米花糖添加了花生、芝麻，更是香甜酥脆，讓人垂涎欲滴，這樣的甜食總能帶給人溫暖和快樂。
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1、鍋中加入足量的食用油，油溫六成熱的時候，將200克大米倒入油鍋中，開中小火炸。一邊炸制一邊用鍋鏟攪拌，讓大米都均勻受熱。
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等大米炸至膨脹浮起、表面微微發(fā)黃之后，控油撈出備用
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2、不銹鋼盤里抹上薄薄一層香油備用。
鍋里加入50克清水，小火融化200克白糖。
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熬至糖汁完全融化，微微變色、起大泡。
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放入50克熟芝麻。
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3、關(guān)火并迅速放入200克米花。（趁熱迅速攪拌米花均勻裹滿糖汁，慢了糖汁會變硬。）
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加入200克花生仁，趁糖熱迅速攪拌均勻。（大家也可以根據(jù)自己口味，加入核桃仁、葡萄干、紅棗等干果，更加營養(yǎng)美味）
4、把拌好的米花倒入盤中，趁熱將米花壓緊壓平，放通風(fēng)陰涼的地方晾涼。
將晾涼的米花糖從盤里反扣在案板上
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切條、切塊。
香甜的米花糖就做好了，只需1碗大米1碗白糖，5塊錢的成本做出一大鍋，有空的朋友，做給家人嘗嘗吧
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