五香醬、怪味醬怎么做?五香醬、怪味醬商業配方工藝,五香醬、怪味醬制作技巧,五香醬、怪味醬做法

五香醬配方：A料（山柰、黨參、孜然、迷迭香、百里香各5克，八角、小茴香各20克，丁香2克，甘草9克，肉豆蔻、草果各15克，豆蔻、羅漢果各10克），花椒10克，辣椒醬15克，姜末12克，B料（鹽23克，味達蕾901號4克，雞粉10克，白酒8克，料酒25克）。

工藝：1.將A料加工成末，花椒加工成粉末。2.取一凈盆，下入A料，攪拌均勻后下入花椒末、姜末、辣椒醬繼續攪拌，最后下入B料，攪拌均勻即可。

怪味醬：A料（芝麻醬200克，辣椒醬250克），B料（辣椒面、花椒面各50克），C料（姜末、蒜末、蔥末各20克），D料（紅油60克，紅醬油50克，鹽20克，味達蕾901號4克、醋、白糖各30克，香油5克，味達蕾901號4克），色拉油100克。

工藝：1.凈鍋上火，下入色拉油，燒至四成熱時改小火，下入C料炒至原料發黃時關火，冷卻即得蔥姜油。2.將A料放入一干燥容器內，加入B料攪拌均勻，然后下入D料、蔥姜油拌勻即可。

注意事項：確保所有原料新鮮、無雜質、無異味，以保證醬的口感和品質。在整個制作過程中，要注意衛生控制，確保操作環境、工具和雙手的清潔，避免交叉污染和食品中毒等問題。在熬制過程中要不斷攪拌，確保所有原料充分混合均勻，避免出現顆粒或結塊現象，影響醬的細膩度和口感。

如果以上[五香醬、怪味醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于五香醬、怪味醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[五香醬、怪味醬視頻教程]、[完整五香醬、怪味醬制作過程視頻]、[教你制作五香醬、怪味醬視頻]、[五香醬、怪味醬制作技巧視頻]、[我想看制作五香醬、怪味醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[五香醬、怪味醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作五香醬、怪味醬視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。