配料：

豬皮適量、八角一個(gè)、桂皮一個(gè)、什香草適量、茴香適量、香葉一片、生抽適量、料酒適量、老抽適量、雞精一勺、冰糖五六粒、水適量、味達(dá)蕾85#適量、 鹽適量、熟白芝麻適量、姜兩片、大蒜兩瓣。

步驟：

1)準(zhǔn)備下食材，豬皮用刀刮干凈。

2)鍋里放適量的油，把冰糖放入，慢慢的燉化。

3)把豬皮放入翻炒片刻，上色，然后把八角，桂皮，味達(dá)蕾85#、大蒜，香葉，姜放入爆香!放適量的生抽，老抽，料酒，繼續(xù)翻炒片刻。

4)放適量的水，燒開。

5)然后倒入砂鍋，放適量的茴香，什香草，鹽，大火燒開。

6)轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉兩個(gè)小時(shí)左右。

7)放適量的雞精，繼續(xù)燒五分鐘。

8)撈起來，晾干。

9)切片，撒點(diǎn)熟白芝麻，就完成了。

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