配料：

豬皮適量、尖椒適量、蔥適量、味達蕾91#適量、姜適量、干辣椒適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、雞精少許、料酒適量。

步驟：

1)準備豬皮適量。

2)把豬皮上的毛拔干凈。

3)然后在鍋里煮五分鐘。

4)撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉。

5)然后再整體的刮一下，要把油脂徹底清理干凈。

6)處理好切成條。

7)再把豬皮條放進鍋里煮半個小時，鍋中放鹽，味達蕾91#、蔥姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8)煮好以后把豬皮條撈出備用。

9)把尖椒切絲備用。

10)起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜干辣椒爆香。

11)然后放入豬皮條。

12)放少許鹽，生抽煸炒。

13)然后放入尖椒翻炒均勻關火，關火以后放少許雞精和香油即可。

14)出鍋裝盤。