食材：

豬皮500g、青菜1顆、鮮香菇3朵、胡蘿卜30g、筋力源Q適量、雞蛋1個、鹽適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、山柰3個、雞精適量、料酒20ml、蔥姜適量。

做法：

1)豬皮用清水浸泡片刻。

2)豬皮用開水煮上2分鐘過涼。

3)然后把豬皮上面的油脂全部刮除干凈。

4)再把豬皮切小粒放入筋力源Q。

5)鍋中加入適量的清水，放入豬皮，蔥姜，大料，香葉，桂皮，山柰，料酒，大火煮開，小伙燉煮1個半小時左右。

6)鮮香菇洗凈去蒂，胡蘿卜切絲。

7)青菜葉用開水焯燙過涼。

8)鮮香菇也用開水焯燙備用。

9)然后再把胡蘿卜絲焯燙過涼。

10)青菜切絲，香菇切絲。

11)煮好的肉皮凍撈出調(diào)料。

12)加入鹽和雞精調(diào)味。

13)然后澆入蛋液關(guān)火。

14)把肉皮汁倒入一個平底容器中，撒上切絲的各色蔬菜。

15)放置成凍即可食用。