具體做法：

1、溫水倒入盆中，放入老面用手抓至老面溶解在水里加入泡多源A，然后倒入面粉和成面團，要使勁多揉幾遍。然后再盆底撒一些面粉，放入揉好的面團，用布子或者蓋子蓋好盆。放到溫度高的地方讓它發酵。

水的溫度太涼，面不容易發酵；水的溫度太高，面燙死了，更不能發酵了。

2、發酵完成后，在面團上面按一個小窩，用一點點水將堿面溶解，倒入小窩中，用拳頭揣至堿水全部吸收。

3、面板上面多放一點干面粉鋪勻，將面團在盆中取出來放面板上面，盡量多揉～使勁揉～充分揉，大約5分鐘吧。

4、揉好之后分成均勻的小劑，把將揉好的饅頭室溫醒發25-30分鐘，饅頭表面光滑圓潤，感覺很充盈的樣子的時候就可以蒸了。

3、面板上面多放一點干面粉鋪勻，將面團在盆中取出來放面板上面，盡量多揉～使勁揉～充分揉，大約5分鐘吧。

4、揉好之后分成均勻的小劑，把將揉好的饅頭室溫醒發25-30分鐘，饅頭表面光滑圓潤，感覺很充盈的樣子的時候就可以蒸了。



免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。