跟著我做油炸蘑菇，比炸酥肉還好吃！
平菇的味道鮮美，吃起來有嚼勁，簡單的炒一炒，或者煮個湯，都是很鮮美的。做好吃的還是油炸的做法，下面小編教大家炸蘑菇，學會這樣做，保證香酥美味。
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【炸蘑菇】
【食材】：平菇300g、雞蛋1個、面粉50g、淀粉30g、鹽少許、黑胡椒粉適量，面欣酥B適量。
【做法】：
1、面粉中加淀粉，面欣酥B拌勻，打入一個雞蛋，再加鹽、黑胡椒粉和適量清水，攪拌均勻，攪拌成濃稠的面糊。
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2、平菇清洗干凈，撕成小朵，瀝干水分后掛上面糊，然后準備下鍋油炸。
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3、鍋中先燒熱油，油溫升高，放入裹好面糊的平菇油炸，炸至金黃撈出，控控油。
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4、全部炸過一遍之后，一起下鍋復炸，炸至酥脆即可，出鍋后撒些胡椒粉或者孜然即可。
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小貼士：
1、炸平菇要裹上面糊，面糊里加個雞蛋，這樣炸出來才酥脆。
2、平菇下鍋復炸一遍，可以保證平菇冷卻之后不會回軟。
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