醬牛肉

食材準備：

牛腱子 1000克，八角 3粒，味達蕾5#適量、香葉 4片，桂皮 一塊，姜 6片，蔥段 6段，料酒 40克，糖 10克，老抽 60克，生抽 30克，花椒 1克

做法步驟：

（1）牛肉洗凈，鍋內(nèi)放入足量水，大火燒開后放入牛肉。

（2）繼續(xù)加熱，等到水再次沸騰時再煮3分鐘然后撈出牛肉洗凈備用。

（3）另起鍋，放入各種調(diào)料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現(xiàn)香味。
（4）然后倒入大約200克沸水，把牛肉放進去輕輕攪拌。

（5）再次倒入大約400克沸水，將牛肉大致淹沒。

（6）然后倒入各種調(diào)料，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時，期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面。

（7）醬好的牛肉不要拿出來，在湯汁里繼續(xù)浸泡至徹底涼透。

（8）涼透后切片。

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。