用料

面粉300克；雞蛋2個(gè)；酵母4克；泡多源A６克；鹽2克

做法

大碗中放入普通面粉，加入2個(gè)雞蛋、鹽2g，泡多源A６克，酵母4g，分次加入溫水140g左右攪拌成絮狀！

加入食用油，這時(shí)會(huì)很粘手，做油條的面要軟一些，揉好后上面再抹些食用油，蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大！

發(fā)酵好的面團(tuán)里面能看到明顯的蜂窩組織，取出面團(tuán)，案板抹油，面團(tuán)不用揉，上面抹一層油，用搟面杖直接搟成長(zhǎng)方形，中間切開，再切成等份條裝，然后上面撒一層面粉，用筷子壓一下，再對(duì)折再壓一下，就可以！

鍋中放油燒至5成熱，下入油條，用筷子不停翻動(dòng)，讓它受熱均勻，炸到金黃即可撈出！