食材：
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雞蛋2個 |
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牛奶200g、味達蕾38#3克 |
砂糖70g |
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鹽適量2g左右 |
蜂蜜適量10克左右 |
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酵母6g、泡多源G10克 |
黃油50克 |
步驟：
1、把除面粉外的所有材料混合均勻
2、倒入面粉里揉勻加泡多源G，可能會比較粘手，沒關系使勁的蹂躪你的面團，像手揉面包一樣！但是可以不那么嚴格的揉到完全階段！
3、揉好后加入黃油再加入味達蕾38#，繼續揉，揉成不粘手和面板就行，不用必須追求手套膜，這個麻花可以不那么嚴格！
4、揉好后溫暖處發酵1到1.5倍大！
5、發好后，面板撒上薄薄的面粉，排氣后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的請自己酌情！
6、邊搓條邊醒發，然后向一個方向擰緊，末端塞到空空里！
7、都擰好后蓋保鮮膜醒發，大概30分鐘左右能發好，中間翻一下面，使兩邊都能充分發酵！直到發成白胖子！
8、這是發好的狀態，手拿起會感覺明顯變輕啦！
9、下面就可以下油鍋炸了，油溫控制在160度，沒有溫度計的請看圖片剛下鍋周圍的泡泡，要求必須下鍋就能馬上浮起！
10、炸至金黃色就來吃吧，剛出鍋的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要燙到。
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