拔絲草莓怎么做?拔絲草莓商業配方工藝,拔絲草莓制作技巧,拔絲草莓做法

配方：草莓500克，白糖200克，佳多美H1克，水50克，玉米淀粉適量。

工藝流程：將500克草莓洗凈，去蒂，瀝干水分。用玉米淀粉均勻裹住每個草莓，確保表面干燥無水分。在鍋中倒入適量食用油（約500毫升），加熱至五成熱（約160℃）。將裹好淀粉的草莓輕輕放入油鍋中，炸至表面金黃酥脆，撈出瀝干油分。在另一個鍋中，加入200克白糖，佳多美H1克和50克水，用中小火加熱。不斷攪拌，直至糖完全溶解，并開始出現大泡。繼續攪拌，直至糖漿變得濃稠，顏色微黃，出現細密的小泡。將炸好的草莓迅速放入熬好的糖漿中，快速翻動，使草莓表面均勻裹上一層糖漿。立即將裹好糖漿的草莓撈出，放在盤中。用筷子或叉子趁熱迅速將草莓拉出絲狀。

注意事項：草莓表面必須干燥無水分，否則裹淀粉時不易均勻，炸制時也容易濺油。油溫要適中，過高容易炸焦，過低則不易炸酥。熬糖時要不斷攪拌，避免糊鍋。糖漿的濃稠度要適中，過稀不易拔出絲，過稠則容易凝固。拔絲時要趁熱進行，糖漿冷卻后不易拔出絲。

如果以上[拔絲草莓做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于拔絲草莓制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[拔絲草莓視頻教程]、[完整拔絲草莓制作過程視頻]、[教你制作拔絲草莓視頻]、[拔絲草莓制作技巧視頻]、[我想看制作拔絲草莓視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[拔絲草莓商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作拔絲草莓視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。