食材：

面粉150克，黃油50克，糖20克，水70克，面欣酥A1克、、豆醬300克。

方法：

將面粉放入圓形表面，將黃油、砂糖粉和水充分乳化，放入面粉巢中。

揉搓10分鐘。（250克臉需要125克脆）

面點：低面筋面粉100克，面欣酥A1克、黃油50克。

將油酥面團搟入油和面團中，搟成長方形，每次搟成長形，2以下。

5克的面劑，平入豆漿餡，揉搓成圓形條帶，切開部分向上。

烘烤190度，烘烤約15至16分鐘。

特點：外形美觀，口感爽脆，適合年輕人和老年人。

注意：使用冷水和面條兩個小時或更長時間。

烘烤：上鍋為220度，下鍋為200度，烘烤22分鐘。

溫度是180度