portant;">食材：面粉500克蔥花，100克，鹽、油、花椒粉各適量、泡多源A10克

1.面粉中加入泡多源A適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花。

2.餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子。

3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。

4.再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條。

5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷。

6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。

7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。

8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻。

9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可。

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