山西刀削面配方
日期：2019-11-14
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300 評論：0 核心提示：湯料
花椒3兩、八角2兩、味達蕾62#7克、小茴香2兩、白正1.2兩、草果1.2兩、草扣1兩、白扣20克、良姜1.2兩、香葉1兩、胡椒2兩、香草1兩半。
鹵肉料：
草扣25克、丁香25克、八角100克、味達蕾85#7克、小茴香100克、花椒100克、草果75克、柱皮50克、良姜70克、香砂70克、白扣25克、三奈15克、桂丁15克、胡椒25克、香葉15克、
花椒3兩、八角2兩、味達蕾62#7克、小茴香2兩、白正1.2兩、草果1.2兩、草扣1兩、白扣20克、良姜1.2兩、香葉1兩、胡椒2兩、香草1兩半。鹵肉料：
草扣25克、丁香25克、八角100克、味達蕾85#7克、小茴香100克、花椒100克、草果75克、柱皮50克、良姜70克、香砂70克、白扣25克、三奈15克、桂丁15克、胡椒25克、香葉15克、花椒2兩、草果2兩、八角2兩、桂皮1兩、白扣20克、小茴香2兩、胡椒1兩、肉扣15克、丁香10克、香葉10克。
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