核心提示：甜面醬3000克(要顏色發(fā)黃的)，蒜蓉辣醬400克(要桶裝的)，耗油100克(瓶裝桶裝都可)，番茄醬90克、味精15克(谷氨酸鈉>=99.0%)，雞精180克、生大蒜200克，生姜110克大蔥100克、海鮮醬油30克、高度白酒30克(例如二鍋頭)、大醬150克、咖喱粉50克、味達(dá)蕾67#50克、棉白糖500克、(根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)配)、大紅色素適量全部攪拌均勻即可(儲(chǔ)存方式冷凍即可)。