香豬油烙餅怎么做?香豬油烙餅商業配方工藝,香豬油烙餅制作技巧,香豬油烙餅做法

配方：面粉500克，泡多源B5克，豬油150克，溫水200克，鹽5克，蔥花50克。

工藝流程：將500克面粉和泡多源B5克放入盆中，加入5克鹽，攪拌均勻。將150克豬油加熱至融化，稍微冷卻后倒入面粉中。加入200克溫水，邊加邊攪拌，直至面粉成絮狀。用手揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發30分鐘。取50克面粉，加入50克融化的豬油，攪拌均勻成油酥。將醒發好的面團分成若干小劑子，每個約50克。將劑子搟成圓形薄皮，抹上油酥，撒上蔥花。從一端卷起，卷成長條后兩端向中間對折，再搟成圓形餅坯。預熱平底鍋或電餅鐺，涂抹一層薄薄的食用油。將餅坯放入鍋中，中小火煎至底部金黃。翻面繼續煎另一面，直至兩面都金黃酥脆。將煎好的豬油油餅撈出，放在盤子里稍微冷卻后即可食用。

注意事項：和面時水溫要適中，避免過高或過低影響面團醒發。豬油要加熱融化后使用，以便更好地與面粉混合。油酥的稠度要適中，以便涂抹在面團上。煎餅時要用中小火，避免火太大導致油餅焦糊，煎餅時涂抹的食用油要適量，過多會導致油餅油膩，過少則容易粘鍋。

如果以上[香豬油烙餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于香豬油烙餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[香豬油烙餅視頻教程]、[完整香豬油烙餅制作過程視頻]、[教你制作香豬油烙餅視頻]、[香豬油烙餅制作技巧視頻]、[我想看制作香豬油烙餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香豬油烙餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香豬油烙餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。