蔥花烙餅怎么做?蔥花烙餅商業(yè)配方工藝,蔥花烙餅制作技巧,蔥花烙餅做法

配方：面粉400克，泡多源B4克，溫水240克，鹽4克，蔥花80克，五香粉2克。

工藝流程：將400克面粉和泡多源B4克放入盆中，加入4克鹽，攪拌均勻。慢慢加入240克溫水，邊加邊攪拌，直至面粉成絮狀。用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干小劑子，每個(gè)約50克。將劑子搟成圓形薄皮，刷上一層薄薄的食用油撒上蔥花和五香粉，均勻分布。從一端卷起，卷成長(zhǎng)條后兩端向中間對(duì)折，再搟成圓形餅坯。預(yù)熱平底鍋或電餅鐺，涂抹一層薄薄的食用油。將餅坯放入鍋中，中小火煎至底部金黃。翻面繼續(xù)煎另一面，直至兩面都金黃酥脆。將煎好的蔥花油餅撈出，放在盤(pán)子里稍微冷卻后即可食用。

注意事項(xiàng)：和面時(shí)水溫要適中，避免過(guò)高或過(guò)低影響面團(tuán)醒發(fā)。面團(tuán)要揉至光滑，以便后續(xù)操作。蔥花可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減，但不宜過(guò)多，以免影響餅的口感。煎餅時(shí)要用中小火，避免火太大導(dǎo)致油餅焦糊。同時(shí)，要注意觀察油餅的狀態(tài)，及時(shí)翻面。

如果以上[蔥花烙餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蔥花烙餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蔥花烙餅視頻教程]、[完整蔥花烙餅制作過(guò)程視頻]、[教你制作蔥花烙餅視頻]、[蔥花烙餅制作技巧視頻]、[我想看制作蔥花烙餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[蔥花烙餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蔥花烙餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。