油旋子做法
【原料】白面10斤。
【輔料】油2斤，食鹽，堿面少許，底油。
【制法】從十斤面中取出七兩，再用油三兩和食鹽拌成酥子。再用1.8斤面起成起面，和剩余的白面用溫開水和在一起，撒上少許堿子揉勻，撕成50塊，一只手拿面一塊，把面推開，將酥子抹一點，卷起來，用刀從中切開，兩塊并在一起，再盤成圓卷，按開搟開，翻過來把面上抹上少許油，鏊子燙起手時放上，燙住面，烤到八成時，翻過來再烤一會兒即成。
【特點】入口綿香。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
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