雞蛋炒飯做法
【原料】雞蛋2個，煮熟撥魚150克(約含干面量，其他各種面食亦可)。
【輔料】食油80克，蒜苔段50克，醬油、花椒、蒜片、姜末、精鹽、蔥花各少許。
【制法】①雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻。瓢上火放食用油40克，待油熱后，倒入蛋液炒成碎蛋塊，盛入碗內備用。
②瓢重新上火放食油40克和少許花椒，油熱后，撈出花椒，投入蔥、姜、蒜、蒜苔段及撥魚翻炒，隨后加入醬油、雞蛋塊，翻炒片刻，盛入碗內即成。
【特點】香醇不膩，軟嫩適口，富有營養。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
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