貓耳朵怎么做?貓耳朵商業(yè)配方工藝,貓耳朵制作技巧,貓耳朵做法

配方：白面團(tuán)：面粉150克，面欣酥B1.5克，溫水75克，白糖10克，鹽2克，紅面團(tuán)：面粉150克，面欣酥B1.5克，溫水75克，紅糖30克。

工藝流程：將白面團(tuán)所需的面粉、面欣酥B、白糖和鹽混合均勻，加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酰缓笕喑晒饣拿鎴F(tuán)。蓋上保鮮膜醒面半個(gè)小時(shí)。將紅面團(tuán)所需的面粉、面欣酥B混合均勻，加入溶解后的紅糖水?dāng)嚢璩擅嫘酰缓笕喑晒饣拿鎴F(tuán)。同樣蓋上保鮮膜醒面半個(gè)小時(shí)。將醒好的白面團(tuán)搟成薄片，備用。將醒好的紅面團(tuán)也搟成與白面團(tuán)大小相同的薄片。在白面片上刷上一層清水，然后將紅面片疊放在上面。用搟面杖輕輕搟壓，使兩張面片緊密結(jié)合。從面片的一端開(kāi)始卷起，卷緊實(shí)后揉搓一下。用刀從中間切開(kāi)，形成兩個(gè)長(zhǎng)條。將長(zhǎng)條放入盤(pán)中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。冷凍后取出，切成薄片，越薄越好。將切好的薄片放入油溫為150°C的油鍋中，開(kāi)始油炸。炸至金黃酥脆后撈出，瀝干油分。

注意事項(xiàng)：面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間要足夠，以確保面團(tuán)的柔軟度和延展性。搟制面片時(shí)要盡量搟得均勻薄透，這樣炸出來(lái)的貓耳朵口感更佳。切片時(shí)要盡量切得薄而均勻，這樣炸制時(shí)更容易熟透且口感酥脆。油炸時(shí)油溫要適中，過(guò)高容易炸焦，過(guò)低則容易吸油過(guò)多。

如果以上[貓耳朵做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于貓耳朵制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線(xiàn)觀(guān)看關(guān)于[貓耳朵視頻教程]、[完整貓耳朵制作過(guò)程視頻]、[教你制作貓耳朵視頻]、[貓耳朵制作技巧視頻]、[我想看制作貓耳朵視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[貓耳朵商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線(xiàn)觀(guān)看制作貓耳朵視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。