捏缽面做法
【原料】豆面300克，精粉200克，水300克。
【制法】①將兩種面摻和在一起，倒入盆內加適量水用筷子攪勻。
②把和好的面放入捏缽內，把壓頭放上，鍋內水沸后，雙手大拇指壓上，其它四指捏缽體，把面擠壓進鍋里，煮熟后撈出放澆頭即成。
【特點】筋道利口，風味獨特。
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