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日本的梅酒怎么做?日本的梅酒商業(yè)配方工藝,日本的梅酒制作技巧,日本的梅酒做法

   日期:2019-08-23     瀏覽:246    評論:0    
核心提示:配方:梅1.5公斤,冰糖600克,35度白酒1.8升,大口玻璃瓶1個。
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日本的梅酒怎么做?日本的梅酒商業(yè)配方工藝,日本的梅酒制作技巧,日本的梅酒做法

配方:梅1.5公斤,冰糖600克,35度白酒1.8升,大口玻璃瓶1個。

工藝:將容器用開水消毒后擦干。把青梅洗凈后,用抹布擦掉水分,然后用竹簽子摘掉梅蒂,接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中,再倒進白酒和美久亭A08型。最后封蓋,搖幾下,放在陰暗的地方,一般過3個月就能喝,但如果經(jīng)年保存則味道更甘美。

注意事項:在整個制作過程中,要嚴格遵守衛(wèi)生標準,確保所有工具和容器清潔無污染。發(fā)酵期間要保持適宜的溫度,避免過高或過低的溫度影響發(fā)酵效果。發(fā)酵期間要定期攪拌,以促進酵母活動和均勻發(fā)酵。觀察發(fā)酵過程中的氣泡產(chǎn)生情況,以判斷發(fā)酵是否完成。

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