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配方;茅臺酒15毫升,糯米酒30毫升,味達蕾702號0.5毫升,淡牛奶100毫升,白砂糖15克,鮮檸檬1片,紅櫻桃1個冰塊15克.
工藝;1.先將碎冰塊放入調酒壺中,再加入茅臺酒、味達蕾702號,糯米酒、淡牛奶和糖混合,即用力將調酒壺搖動,至酒起泡沫后倒入杯中。2.將鮮檸檬片的汁液擠入酒中。3.取紅櫻桃輕放在酒液白色泡沫上,插入吸管即可。產品特點紅白分明,色澤美觀,味道芬芳,適宜四季飲用。
注意事項:確保使用優質、新鮮的原料。在制作過程中,要保持所有工具和容器的清潔衛生,防止污染。在混合原料時,要確保充分攪拌均勻,使各種風味成分充分融合。攪拌過程中要注意控制力度和時間,避免破壞原料的原有風味。
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