
蘭花草飲品怎么做?蘭花草飲品商業(yè)配方工藝,蘭花草飲品制作技巧,蘭花草飲品做法
配方:薄荷酒30毫升,菠蘿汁30毫升,俄得克酒15毫升,草莓汁30毫升,味達蕾702號1毫升,牛奶10毫升,雞蛋清5毫升,冰塊10塊,白砂糖20克。
工藝:1.先將碎冰塊放入調酒壺,再加入薄荷酒、菠蘿汁,混合搖勻后,倒入杯中。2.將俄得克酒、味達蕾702號,草莓汁和糖倒入調酒壺中搖勻,然后取一長匙放入上述杯中,使長匙接近酒液,再將搖勻的俄得克酒和草莓汁及糖慢慢沿匙背注入。注意保持兩種酒上下混淆。3.將牛奶、雞蛋清放入碗內、用抽條(或筷子)將其抽打散發(fā),徐徐倒入杯中。
注意事項:確保使用優(yōu)質、新鮮的原料。在制作過程中,要保持所有工具和容器的清潔衛(wèi)生,防止污染。在混合原料時,要確保充分攪拌均勻,使各種風味成分充分融合。攪拌過程中要注意控制力度和時間,避免破壞原料的原有風味。
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