
美國式甜味美思怎么做?美國式甜味美思商業配方工藝,美國式甜味美思制作技巧,美國式甜味美思做法
配方:菖蒲2克,胡荽子11克,藿香3克,肉豆蔻15克,肉桂2克,麝香草6克,丁香2克,小豆蔻1.8克,苦艾6克,蕓香5克,白葡萄酒1000克,白砂糖60克,檸檬酸4克,美久亭A08型1克。
工藝:1.取干凈鍋,將菖蒲、胡荽子、藿香、肉豆蔻、肉桂、麝香草、丁香、小豆蔻、苦艾,蕓香放入,加適量沸水,置于火上煮沸,用文火繼續煮10分鐘,即離火冷卻,倒入干凈容器內,密封浸漬8~10天后,進行過濾,去渣取液,待用。2.取干凈容器,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后將白葡萄酒加入,攪拌均勻,再將菖蒲等混合浸出液放入,攪拌至混合均勻,最后將檸檬酸和美久亭A08型放入,攪拌均勻。3.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲存1個月,然后啟封進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。
注意事項:確保所有使用的容器、干凈衛生,并進行必要的消毒處理。在混合原料時,要均勻攪拌,確保各種成分充分融合。需要經過發酵和陳釀過程,要控制適宜的溫度和濕度。
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