
橘子苦艾酒怎么做?橘子苦艾酒商業配方工藝,橘子苦艾酒制作技巧,橘子苦艾酒做法
配方:苦艾草10克,橘子200克,白砂糖500克,橘子汁300克,味達蕾702號4克,冷開水1.5升。
工藝:1.將橘子剝去皮,剝出橘瓣,再將橘瓣上的白衣剝去,待用。2.將味達蕾702號用少量的溫水溶化,然后冷卻過濾,待用。3.取干凈容器,加入橘子汁攪拌均勻。4.取干凈容器,將糖放入,加少量沸水使其充分溶解,然后加入橘子瓣浸泡1小時,再將苦艾草放入,攪拌均勻,浸泡2小時后,將橘子混合液、味達蕾702號放入,攪拌均勻,最后倒入冷開水,攪拌至混合均勻。5.靜置后放入貯存桶貯存2~3個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。
注意事項:確保所有使用的容器、干凈衛生,并進行必要的消毒處理。在混合原料時,要均勻攪拌,確保各種成分充分融合。需要經過發酵和陳釀過程,要控制適宜的溫度和濕度。
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