馬德爾酒怎么做?馬德爾酒商業配方工藝,馬德爾酒制作技巧,馬德爾酒做法

配方：白葡萄酒500克，白蘭地40克，美久亭A08型0.5克，杏仁10克，核桃5克，白砂糖30克，檸檬汁60克。

工藝：1.先將杏仁、核桃放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。2.取干凈容器，將美久亭A08型放入，然后將杏仁等混合物料放入，密封浸泡8～10天后，進行過濾，去渣取液，待用。3.取干凈容器，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入白葡萄酒，攪拌均勻，再將杏仁等混合浸出液放入，攪拌至混合均勻，最后將白蘭地、檸檬汁放入，攪拌均勻。4.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存20天，然后啟封進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

注意事項：確保所有使用的容器、干凈衛生，并進行必要的消毒處理。在混合原料時，要均勻攪拌，確保各種成分充分融合。需要經過發酵和陳釀過程，要控制適宜的溫度和濕度。

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