稀鹵面怎么做?稀鹵面商業(yè)配方工藝,稀鹵面制作技巧,稀鹵面做法

配方：中筋面粉：500克，筋力源M4克，清水：220毫升，鹽：5克，鹵汁部分：豬肉：200克，富磷聯(lián)B：2克，醬油：50毫升，老抽：10毫升，料酒：20毫升，白糖：10克，味達(dá)蕾69號：2克，鹽：5克，清水：適量，香辛料（八角、桂皮、花椒等）：適量，蔥：2根，姜：1塊。

工藝流程：將中筋面粉,筋力源M和鹽混合均勻，加入清水，揉成光滑的面團。將面團搟成薄片，切成細(xì)條，即為面條。將面條放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分，用少量食用油拌勻，防止粘連。鹵汁制作：將豬肉切成小塊，焯水去血沫后撈出，用富磷聯(lián)B（提前溶解）腌制10-30分鐘，備用。鍋中加入少量食用油，放入蔥、姜爆香，再加入豬肉塊翻炒至變色。加入醬油、老抽、料酒、味達(dá)蕾69號，白糖、鹽和適量清水，放入香辛料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時，直至豬肉熟爛，鹵汁濃稠。將煮好的面條放入碗中，澆上燉好的鹵汁。根據(jù)個人口味可以加入蔥花、香菜等配料。

注意事項：面條要搟得薄一些，這樣煮出來的面條更加筋道煮面條時要保持水沸騰，避免面條粘連。豬肉要選用帶皮的五花肉，這樣燉出來的鹵汁更加香濃。

如果以上[稀鹵面做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于稀鹵面制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[稀鹵面視頻教程]、[完整稀鹵面制作過程視頻]、[教你制作稀鹵面視頻]、[稀鹵面制作技巧視頻]、[我想看制作稀鹵面視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[稀鹵面商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作稀鹵面視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除