原料配方 糯米粉100克 棗泥250克 色素少許 粳米粉100克

制作方法 1.取三分之一粉制成熟芡，與余下的粉拌和，再加少量清水，揉和成團。取10克粉團染成淡紅色，作“嘴”和“腳蹼”。

2.將粉團摘成10個坯子，分別包入25克餡心，逐一捏出鵝頭、頸和身子。用小木梳撳出“尾羽”，身子兩側剪出“翅膀”，也用小木梳撳出羽毛形紋。

3.用淡紅色粉團做成“嘴”、“腳”，裝上，再在嘴上撳出“冠頭”。

4.成熟方法與白兔相同。