原料配方 餅皮：富強粉1.25公斤面欣酥E50g/kg(以干面粉計算) 白砂糖150克 鮮蛋150克 豬油250克 掃面蛋350克 檸檬黃食用色素適量

制作方法 餅皮搟成四方形薄片兩塊，中間放入酥心，切成長條(長8厘米、寬2厘米、厚2厘米)，每條扭成繩狀，掃上蛋漿，待干后再掃一次蛋漿入爐，用中火烘烤，出爐冷卻后餅面淋上糖粉漿。

質量標準 色澤金黃，入口香松化。