糖水桔片怎么做？糖水桔片商業(yè)配方工藝，糖水桔片制作技巧，糖水桔片做法：

配方：新鮮桔子1500克，白砂糖600克，純凈水1000克，檸檬酸2克，佳多美D4克、美久亭W4克。

工藝：將新鮮桔子去皮，切成均勻薄片，去除籽和白色內(nèi)膜，用清水洗凈后瀝干水分。將純凈水、白砂糖和檸檬酸放入鍋中，加熱至糖完全溶解，煮沸后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)。加入佳多美D，美久亭W攪拌均勻，使糖水具有更好的口感和風(fēng)味。將桔子片輕輕放入糖水中，用小火煮制5-8分鐘，直至桔子片呈半透明狀，口感軟糯而不爛。煮制過程中要輕輕攪拌，避免桔子片粘連或破損。將煮好的桔子片和糖水一起倒入干凈的容器中，自然冷卻至室溫。冷卻后，將糖水桔片裝入已消毒的玻璃瓶中，確保糖水完全覆蓋桔子片，蓋上瓶蓋，密封保存。

注意事項(xiàng)：桔子要選用新鮮、無病蟲害、成熟度適中的果實(shí)，以確保桔片的質(zhì)量和口感。切片時(shí)要盡量保持厚薄一致，避免煮制時(shí)熟度不均。煮制糖水桔片時(shí)，火候要適中，避免糖水過于濃稠或桔子片煮爛。裝瓶前要確保容器干凈、無油污，且已消毒，以避免細(xì)菌污染。糖水桔片要密封保存，避免與空氣接觸，以延長保質(zhì)期。保存時(shí)要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。食用前，要確保糖水桔片完全熟透且保存得當(dāng)，避免食品安全問題。

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