甘草怎么做？甘草商業配方工藝，甘草制作技巧，甘草做法：

配方：甘草500克，白砂糖200克，水1000克，檸檬酸5克，佳多美D2克。

工藝：準備甘草500克，去除雜質，洗凈后切成小段備用。將水1000克倒入鍋中，加熱至沸騰。將切好的甘草段加入沸水中，用中小火煎煮，使甘草的有效成分充分溶解于水中。煎煮過程中需不斷攪拌，避免糊底。待甘草煎煮液顏色變深，味道濃郁時，加入白砂糖200克和檸檬酸5克，繼續攪拌至糖完全溶解。此時，可加入佳多美D2克，繼續加熱，使甘草液濃縮至適量，然后熄火，待其自然冷卻。將冷卻后的甘草液進行過濾，去除雜質和沉淀物，得到清澈的甘草提取液。將甘草提取液進行灌裝，可采用玻璃瓶或塑料瓶等容器，灌裝前需對容器進行清洗和消毒。灌裝完成后，對瓶口進行密封，并貼上標簽，注明產品名稱、生產日期、有效期等信息。

注意事項：原料甘草需選用品質優良、無霉變、無蟲蛀的產品，以確保最終產品的質量和安全性。煎煮過程中需控制好火候和時間，避免火候過大導致甘草液焦糊或火候過小導致有效成分提取不足。加入白砂糖和檸檬酸時，需攪拌均勻，避免出現局部濃度過高或過低的情況。灌裝前需對容器進行徹底的清洗和消毒，以避免微生物污染。灌裝過程中需注意控制灌裝量，避免過多或過少，影響產品的質量和外觀。

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