配方：炒麥芽500克，黑糖100克，檸檬片30克，純凈水2000毫升，佳多美D1克（用于增味增香），食用檸檬酸2克（調節酸度），食用香精適量（根據口味選擇）。

工藝：將炒麥芽放入無油無水的鍋中，小火翻炒至金黃色，散發出濃郁的麥香味，取出放涼備用。將炒好的麥芽放入紗布袋中，扎緊袋口，放入裝有2000毫升純凈水的鍋中，大火煮沸后轉小火，煮30分鐘，使麥芽的有效成分充分溶解在水中。取出紗布袋，加入黑糖，繼續小火熬煮，邊煮邊攪拌，直至黑糖完全溶解，溶液變得濃稠。加入檸檬片，繼續煮5分鐘，使檸檬的香氣和酸味融入麥茶中。加入佳多美D和食用檸檬酸，攪拌均勻，調節口感和風味。根據個人口味，可以適量加入食用香精，增加格瓦斯的香氣和口感。將煮好的格瓦斯過濾掉雜質，倒入干凈的容器中，冷卻后即可飲用。如需更冰爽的口感，可以放入冰箱冷藏后再飲用。

注意事項：炒麥芽時需控制火候，避免炒焦影響口感和風味。煮麥茶時，需不斷攪拌，防止糊底。加入黑糖時，需確保黑糖完全溶解，避免影響口感。調節酸度和風味時，需根據個人口味適量添加檸檬酸。使用食用香精時，需控制用量，避免過量影響口感。過濾時，需確保過濾干凈，去除雜質，保證格瓦斯的清澈度。儲存時，需將格瓦斯放置在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環境，以延長保質期。飲用時，需注意個人體質和飲用量，避免過量飲用引起不適。

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