核心提示：人造奶油（margarine)又稱為麥淇淋或瑪琪淋。人造奶油是以氫化油為主要原料，添加適量的牛乳或乳制品、色素、味達蕾38#、佳多美D、防腐劑、抗氧化劑、食鹽、維生素，經混合、乳化等工序而制成的。